Prawda

Środa, 21 sierpnia 2019 - 22:02

« Poprzedni Następny »


Jak anty-GMO aktywiści blokują humanitarną biofortyfikację w Afryce i Azji


Isaac Ongu 2017-09-26


Nazywa się to “ukrytym głodem”. Wiele roślin uprawnych w rozwijającym się świecie ma marną jakość odżywczą – co znaczy, że jeśli mamy poprawić bezpieczeństwo żywnościowe, biofortyfikacja jest niezbędna. Ukryty głód jest podstępny. Uderza w ludzi, którzy na pozór wydają się konsumować wystarczające ilości żywności – głównie podstawowe pożywienie, takie jak ryż uprawiany na małych farmach rodzinnych. Niemniej puste kalorie wielu podstawowych roślin uprawnych ukrywają nieunikniony brak składników odżywczych, których niedobór wpływa na zdrowie i dobrostan ludzi żyjących na marginesach.

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) definiuje ukryty głód jako brak witamin i minerałów, pojawiający się, kiedy żywność, jaką jedzą ludzie, nie spełnia wymagań odżywczych, a więc brakuje w tej żywności mikroelementów, takich jak żelazo i witamina A, potrzebne do wzrostu i rozwoju. WHO ocenia, że 2 miliardy ludzi cierpi z powodu niedoborów witamin i minerałów, a najbardziej dotknięte są kobiety i dzieci w rodzinach o niskich dochodach. Te niedobory ograniczają ich wzrost, rozwój, zdrowie i zdolność do pracy i mogą prowadzić do przedwczesnej śmierci.


To był jeden z głównych bodźców projektu Złotego Ryżu. Według UNICEF, ponad 1,1 miliona dzieci umiera przedwcześnie na świecie z powodu niedoboru witaminy A (VAD), a wiele milionów ślepnie i ma większą podatność na rozmaite choroby. Złoty Ryż jest dobrym przykładem biofortyfikowanej żywności. W tym wypadku biofortyfikację osiągnięto przez genetyczną modyfikację roślin ryżu, by wytwarzały i gromadziły w ziarnach prowitaminę A (β-karoten), co nie zdarza się w naturalnie występujących roślinach ryżu. 


Jedną z czołowych organizacji zajmujących się tym problemem jest HarvestPlus, którą w 1990 r. założył Howarth Bouis, młody ekonomista z International Food Policy Research Institute (IFPRI). W 2016 r. Bouis otrzymał World Food Prize – “Nagrodę Nobla w Rolnictwie i Odżywianiu” – za swoją pracę nad globalnym problemem niedoborów  mikroelementów.


HarvestPlus była w Afryce Wschodniej na początku lata bieżącego roku na dorocznej wystawie rolniczej w lipcu 2017 r. organizowanej przez Federację Farmerów Ugandy, gdzie pokazano technologie rolnicze, które są kluczem do poprawy bezpieczeństwa żywnościowego i dochodów. W dodatku do promowania bogatego w prowitaminę A słodkiego ziemniaka o pomarańczowym miąższu HarvestPlus promuje fasolę wzbogaconą cynkiem i żelazem. Na tej samej wystawie prezydent Ugandy Yoweri Museveni Kaguta, który jest entuzjastą nowoczesnej biotechnologii, prezentował odmiany fasoli wzbogaconej cynkiem i żelazem. Według Imeldy Kashaija, zastępczyni dyrektora generalnego publicznego urzędu badawczego Ugandy, wzbogacone mikroelementami odmiany roślin uprawnych będą zwalczać plagę “ukrytego głodu”.


Odmiany słodkich ziemniaków o pomarańczowym miąższu
Odmiany słodkich ziemniaków o pomarańczowym miąższu

Dowody na wystawie potwierdzają, że nagroda była słuszna


HarvestPlus pokazał cały cykl hodowli słodkich ziemniaków o pomarańczowym miąższu od produkcji i namnażania czystego materiału sadzeniowego; metod sadzenia i różnych sposobów przetwarzania tych ziemniaków; do produktów żywnościowych, które zaspokajają różne potrzeby konsumentów. Kobieta, która pokazywała mi wszystkie etapy tego cyklu, powiedziała, że pracują w partnerstwie z kilkoma grupami farmerów, których uczą, jak najlepiej poprawić poziom odżywiania ich rodzin. Kilkoro z nas skosztowało dostarczające witaminę A słodkie ziemniaki. Mnie to może niewiele pomóc, ponieważ niedobór witaminy A, według WHO, dotyka głównie małe dzieci i kobiety w ciąży. Chleb, ciasta, chipsy, mąka i kasza były produktami, które próbowali odwiedzający wystawę.



Dlaczego więc prowadzi się wojnę z wzbogaconymi mikroelementami produktami roślinnymi? 


Niektóre, ale nie wszystkie, biofortyfikowane rośliny uprawne są genetycznie modyfikowane. Te, które są, jak Złoty Ryż w Azji i Super Banana w Ugandzie, nadal spotykają się z oporem aktywistów anty-GMO mimo ich potencjału na olbrzymi wkład w zwalczanie niedoborów mikroelementów w ubogich społecznościach. Sukces, jaki odniosła HarvestPlus w szerzeniu swoich produktów w narażonych społecznosciach, można by przypisać temu, że używają konwencjonalnych metod hodowli roślin, by uzyskać te odmiany.


Ten sukces stawia wyzwania kluczowym twierdzeniom aktywistów działających przeciwko GMO, które wysuwają, próbując powstrzymać Złoty Ryż i wzbogacone w prowitaminę A banany. Twierdzą oni, że zawartość beta-karotenu w nowych odmianach może być zbyt wysoka, dostarczając ich w ilościach szkodliwych dla zdrowia; że sposób, w jaki afrykańscy farmerzy przygotowują pewne potrawy, może powodować, że beta-karoten nie jest łatwo przyswajalny; że suplementy żywnościowe odniosły powodzenie w niektórych krajach, więc nie ma potrzeby roślin biofortyfikowanych.


Wszystkie te argumenty można użyć przeciwko konwencjonalnie stworzonym biofortyfikowanym roślinom uprawnym, i wszystkie są wadliwe. Słodkie ziemniaki o pomarańczowym miąższu dorównują, a w niektórych wypadkach przewyższają marchew pod względem zawartości prowitaminy A.


Starania o zwiększenie akceptacji słodkich ziemniaków o pomarańczowym miąższu są godne pochwały, ale w Ugandzie podstawowym pożywieniem są banany, podczas gdy maniok jest najważniejszy w Nigerii. Dlatego Uganda próbuje zdobyć dla swoich farmerów dostęp do bogatych w prowitaminę A bananów. To samo dzieje się w Nigerii, gdzie projekt VIRCAPlus próbuje wzbogacić maniok o cynk i żelazo w preferowanych przez farmerów odmianach.


Według WHO, “Fortyfikacja żywności przejmuje sprawy tam, gdzie pozostawiają je suplementy”.  To wprowadza sprawę biofortyfikacji, gdzie organizacje takie jak HarvestPlus, CIP i różne instytuty badawcze kładą nacisk na wzbogacanie mikroelementami podstawowych produktów żywnościowych jako zrównoważony sposób rozwiązania krótko- i długotrwałych problemów niedoborów mikroelementów. Biofortyfikowanie tak podstawowego wyżywienia jak banany, maniok i ryż jest kluczem do rozwiązania krytycznego wyzwania globalnego ukrytego głodu. Powody niedopuszczania tych produktów do społeczności, jakie podają aktywiści anty-GMO, nie mają żadnego sensu. Jak pokazała HarvestPlus, można zatrzymać niedożywienie przez promowanie akceptacji roślin biofortyfikowanych poprzez innowacyjne produkty. 

 

Hidden hunger: How anti-GMO activists are blocking humanitarian biofortification in Africaand Asia

Genetic Literacy Project, 12 września 2017

Tłumaczenie: Małgorzata Koraszewska



Isaac Ongu


Popularyzator nauki, zajmuje się agronomią i nowymi technologiami w rolnictwie oraz wyzwaniami dla rolnictwa w krajach rozwijających się. Związany z grupą  Genetic Literacy Project


Skomentuj     Wyślij artykuł do znajomego:     Wydrukuj






Nauka

Znalezionych 985 artykuły.

Tytuł   Autor   Opublikowany

Alaska — nurniczki i obopólny dobór płciowy   Lyon   2019-08-20
Zła nauka promuje organiczne jabłka   Novella   2019-08-19
Gąsienica zmienia kolor, żeby dopasować się do podłoża nie używając oczu: potrafi widzieć skórą!   Coyne   2019-08-16
Pseudonaukowa histeria to nie jest dobra odpowiedź na klimatyczne wyzwania   Lomborg   2019-08-14
GMO i model deficytu wiedzy   Novella   2019-08-12
Po raz pierwszy użyto edytowania genów CRISPR do leczenia zaburzenia genetycznego – anemii sierpowatej   Coyne   2019-08-08
Maskonury z wyspy St. Paul na Alasce   Lyon   2019-08-07
Zbieg okoliczności czy prawo wielkich liczb?   Novella   2019-08-06
I pijcie łzy moje, czyste rzęsiste   Łopatniuk   2019-08-03
Kształtowanie opinii o nauce i medycynie   Novella   2019-08-02
Nowe badanie dotyczące zwrotu zgubionych portfeli: ludzie na świecie są uczciwsi niż myślisz, ale czytelnik wyliczył, że uczciwość jest większa w mniej religijnych krajach   Coyne   2019-08-01
Praktykowanie medycyny bez uprawnień nie jest wolnością słowa   Novella   2019-07-31
Radujcie się, Ziemia staje się zieleńsza   Ridley   2019-07-30
Spiski wokół ptaków   Novella   2019-07-29
Matt Meselson opisuje swój najsłynniejszy eksperyment (z Frankiem Stahlem)   Coyne   2019-07-26
Niemający rozeznania filozof twierdzi, że gatunki nie istnieją   Coyne   2019-07-23
Więcej złych wiadomości dla dilerów witamin   Novella   2019-07-22
Starożytny ptak z nadzwyczaj długim palcem   Coyne   2019-07-19
YouTube i szarlataneria leczenia raka dietą   Novella   2019-07-18
“Współczesny” Homo sapiens mógł być w Eurazji aż 210 tysięcy lat temu   Coyne   2019-07-17
Hodowanie mini-mózgów z komórek macierzystych   Novella   2019-07-15
Szczepionka HPV działa. Koniec kropka     2019-07-13
Efekt przechodnia   Novella   2019-07-11
Prątkiem w raka, czyli co ma gruźlica do raka pęcherza   Łopatniuk   2019-07-06
Opowieści o nauce zastępują fikcję w Teatrze Narodowym Ugandy   Ongu   2019-07-05
Pleśń w przestrzeni kosmicznej   Novella   2019-07-03
Pterozaury: Czy umiały latać od razu po wykluciu się?   Coyne   2019-07-02
Ludziom rosną rogi? – Złe informowanie o nauce   Novella   2019-07-01
Przemysł ”wellness”   Novella   2019-06-28
Nazywanie zmiany klimatu ”katastrofalną” utrudnia znalezienie realnych odpowiedzi   Lomborg   2019-06-26
Olbrzymie straszyki mają zostać ponownie wprowadzone na wyspę Lord Howe   Coyne   2019-06-25
Amonit (i masa innych stworzeń) znaleziona w birmańskim bursztynie   Coyne   2019-06-21
Ślubowanie o zniesieniu grzechu   Ridley   2019-06-20
Nowe informacje o dzieciach CRISPR   Novella   2019-06-17
Słonie mają fantastyczny węch (lepszy niż psy): są jedynymi zwierzętami, które potrafią rozróżnić inne ilości pokarmu tylko po zapachu   Coyne   2019-06-14
Indyjscy farmerzy wysiali ziarna GMO w proteście obywatelskiego nieposłuszeństwa     2019-06-13
Chcąc zadowolić antyaborcjonistów administracja Trumpa tnie finansowanie badań medycznych przy użyciu tkanki płodowej   Coyne   2019-06-11
Triumf Mao: Światowa Organizacja Zdrowia oficjalnie akceptuje szarlatanerię tradycyjnej chińskiej medycyny     2019-06-04
Ale jak to bezbarwnikowy?   Łopatniuk   2019-06-01
Na zdrowie: izraelscy naukowcy warzą piwo na ”wskrzeszonych” drożdżach sprzed 5000 lat     2019-05-31
Skąd wiemy to, co wiemy?   Novella   2019-05-28
Samice bonobo (ale nie samice szympansów) pomagają swoim synom w zdobywaniu partnerek   Coyne   2019-05-25
Dlaczego ludzie sprzeciwiają się technologiom, które zmniejszają szkody?   Ridley   2019-05-24
Nowa praca o nielotnych chruścielach rażąco przesadzona i wypaczona w popularnych mediach   Coyne   2019-05-22
Trenowanie sztucznej inteligencji, żeby widziała jak człowiek   Novella   2019-05-21
A polać wielką wodą…   Cipiur   2019-05-18
Wykrywanie kłamstw w mózgu   Novella   2019-05-17
Walka o zachowanie bioróżnorodności   Ridley   2019-05-15
Niezwykły przypadek mimikry: skaczący pająk naśladuje gąsienicę   Coyne   2019-05-14
Selektywnie stosowana koncepcja tabula rasa i ideologicznie motywowane nieporozumienia   Cory Clark   2019-05-09
Dlaczego szarlatani nie powinni nadzorować sami siebie     2019-05-08
Kiedy naukowcy nie tolerują odmiennego zdania   Weber   2019-05-07
Przegapione odkrycia w historii nauki   Ridley   2019-05-02
W obronie scjentyzmu   Winegard   2019-04-30
Akupunktura kwantowa   Novella   2019-04-23
Nie tylko kakao   Łopaniuk   2019-04-20
Wstęga Möbiusa sprzecznych egocentryzmów poznawczych   Landes   2019-04-18
Kolejne badania nad bzdurą   Novella   2019-04-17
Licząca 43 miliony lat forma przejściowa: wodno-lądowy wieloryb    Coyne   2019-04-15
Zdumiewające możliwości docenienia i wykorzystania neuroróżnorodności   Koraszewski   2019-04-12
Jak sobie radzić ze skrajnymi wydarzeniami pogodowymi?   Lomborg   2019-04-09
Najbardziej zabójczy dzień na Ziemi   Novella   2019-04-06
Zaprzeczanie neuronauce o różnicach płci   Cahill   2019-04-05
Zwierzęce roboty   Novella   2019-04-04
Technologia pomaga w kryzysach wodnych na całym globie   Cohen   2019-04-02
Niezwykłe skamieniałości kambryjskie porównywalne do tych z łupków z Burgess   Coyne   2019-03-30
Tak wygląda dobre dziennikarstwo   Novella   2019-03-29
Wzrost sektora nasiennictwa w Ugandzie demaskuje główne twierdzenie anty- GMO   Ongu   2019-03-21
Ewolucja „nieredukowalnie złożonych” białek zapobiegających zamarzaniu u ryb polarnych (i policzek wymierzony Behemu)   Coyne   2019-03-20
Złoty ryż wreszcie dopuszczony w Bangladeszu   Novella   2019-03-19
Kłamstwa, bezczelne kłamstwa i statystyka   Welsh   2019-03-18
Wyprane kłamstwa   Ridley   2019-03-14
Czy islamska teologia i filozofia może wzbogacić etyczną debatę wokół CRISPR?   Coyne   2019-03-06
Kacze dzioby, Umwelt i a priori Kanta   Cobb   2019-03-04
Co kręci płaskoziemców   Novella   2019-03-02
Ślimaki nagoskrzelne mają kolczaste penisy jednorazowego użytku, którymi usuwają plemniki rywala ze swojej partnerki   Coyne   2019-03-01
Zrozumienie nowoczesnych horrorów afrykańskich zakorzenionych w handlu niewolnikami przez Ocean Indyjski   Clarfield   2019-02-28
Raport z sensacyjnym twierdzeniem o ”załamaniu klimatu” jest chwytliwy, ale nieprawdziwy   Lomborg   2019-02-27
Naukowiec analizuje dwa przykłady w nowej książce Behego; stwierdza, że są głęboko błędne   Coyne   2019-02-26
Triasowy mięsak, czyli praprzodkowie żółwi też chorowali na nowotwory   Łopatniuk   2019-02-16
Co nauka może powiedzieć pani Ocasio-Cortez o klimacie   Lomborg   2019-02-15
Kury produkujące leki   Novella   2019-02-14
Rak w raku i przerzut w przerzucie   Łopatniuk   2019-02-09
Prawo niezamierzonych konsekwencji   Novella   2019-02-07
Czy świat rzeczywiście staje się biedniejszy? Odpowiedź Stevena Pinkera   Coyne   2019-02-06
Maniok o wysokiej zawartości żelaza i cynku może poprawić odżywianie i zdrowie w Afryce Zachodniej     2019-02-05
Dalszy spadek zgonów z powodu raka   Novella   2019-02-04
Dokopywanie nauce przez dwóch naukowców i filozofa   Coyne   2019-02-01
Jacy naprawdę byli neandertalczycy?   Novella   2019-01-31
Żywność GM i zmiana opinii   Novella   2019-01-29
Wojny o Oświecenie: kilka refleksji o Enlightenment Now, w rok później   Pinker   2019-01-25
Dunning Kruger a opozycja wobec GMO   Novella   2019-01-23
Nasza pamięć cofa się   Nivella   2019-01-21
Niezrozumienie efektu Dunninga-Krugera   Novella   2019-01-18
Szarlataneria finansowana przez społeczność internetową   Novella   2019-01-16
Nowa duża salamandra ze Stanów Zjednoczonych   Mayer   2019-01-10
Kwitnące rośliny pozostają zdolne do życia po przejściu przez przewód pokarmowy ptactwa wodnego   Coyne   2019-01-07
Radykalne poglądy polityczne korelują z marnym metapoznaniem   Novella   2019-01-05
Nareszcie: owocowy gospodarz dzikiej Drosophila melanogaster   Coyne   2019-01-02
Z końcem roku   Łopatniuk   2019-01-01

« Poprzednia strona  Następna strona »
Polecane
artykuły

Biły się dwa bogi


 Forma przejściowa


Wstęga Möbiusa


Przemysł produkcji kłamstw


Jesteś tym, co czytasz,



Radykalne poglądy polityczne


Einstein



Socjologia



Allah stworzyl



Uprzednie doświadczenie



Żydowski exodus



PRL Chrystusem narodów



Odrastające głowy hydry nazizmu



Homeopatia, wibracje i oszustwo


Żołnierz IDF



Prawo powrotu



Mózg i kodowanie predyktywne



Nocna rozmowa



WSzyscy wiedza



Nieustający marsz



Oświecenie Pinker



Alternatywna medycyna zabija



Kobiety ofiarami



Prometeusz



modyfikowana pszenica



Arabowie



Roboty będą uprawiać ziemię



Sumienie, czyli moralność bez smyczy



Skomplikowana ewolucja



Argument neuroróżnorodności



Nowe badanie pamięci długotrwałej



Ściganie bluźnierstwa



Ryby jaskiniowe



Autyzm


Listy z naszego sadu
Redaktor naczelny:   Hili
Webmaster:   Andrzej Koraszewski
Współpracownicy:   Jacek, , Malgorzata, Andrzej, Marcin, Henryk