Prawda

Wtorek, 10 grudnia 2019 - 07:52

« Poprzedni Następny »


Biodynamiczne rolnictwo i inne nonsensy


Steven Novella 2017-06-28


Wydaje się, że w każdej dziedzinie działania na świecie znajdzie się ktoś, kto doda niepotrzebna warstwę czarów marów lub pseudonauki. Zazwyczaj robi się to dla marketingu. Apelowanie do emocji wydaje się być głównym powodem istnienia rynku dla pseudonauki, która daje dobre samopoczucie. Czasami taka praktyka jest oparta na filozofii, ale to tylko pewien sposób powiedzenia, że pseudonauka jest osadzona głęboko w kulturze.

Dobrym przykładem jest joga. Zacznij od ćwiczeń i rozciągania mięśni i dodaj zbędne magiczne dodatki. Podobnie jest z masażem – nie ma nic złego z dobrym masażem i może rozluźnić napięte mięśnie. Zbyt często jednak, usługodawcy odczuwają potrzebę mówienia o uwalnianiu toksyn i aktywowaniu twojego chi.


W innych wypadkach proces jest odwrotny: pseudonauka przychodzi pierwsza, a prawdziwa nauka jest tylko warstewką na powierzchni, by była strawniejsza. Dobrym tego przykładem jest naturopatia – jest niemal całkowicie oparta na rozmaitych praktykach pseudonaukowych, jak homeopatia, leczenie wodą i pseudonauka żywieniowa. Dorzucają do tego jednak kilka zdroworozsądkowych porad o diecie i ruchu i reklamują się jako praktycy dobrego stylu życia. Uprawiają jednak pseudonaukę. Nie można także ufać temu, co mówią, ponieważ nie stosują opartej na nauce kontroli jakości. Każda porada, jaką dają, może więc być całkowitym nonsensem.


Biodynamiczne rolnictwo


Biodynamiczne rolnictwo pasuje równocześnie do obu tych modeli pseudonauki. Zaczęło swoje istnienie (głównie) jako czysta pseudonauka. Koncepcją było rolnictwo zgodne z naturalnymi cyklami, ale obejmowało to astrologię, ziołolecznictwo, magię sympatyczną i zasady homeopatii. Na przykład, sadzenie pewnych roślin musiało być wykonywane we właściwej fazie księżyca i pod właściwym znakiem astrologicznym. 


Także u podstaw tej praktyki leżą pewne przygotowania, takie jak mielenie kryształu kwarcu, zakopywanie go w krowim rogu na lato i rozrzucanie tego, co pozostanie na polu. Mamy tu czary mary z wkładaniem ziół i gnoju w różne części martwej krowy i zakopywanie tego na jeden lub dwa sezony.   


Orędownicy biodynamicznego rolnictwa zalecają pewne praktyki, które uważane są za „organiczne”. W istocie, nowoczesny ruch organiczny rozwinął się z rolnictwa biodynamicznego. Te praktyki obejmują redukcję używania produktów spoza farmy, płodozmian i rezygnację z sztucznych substancji chemicznych.


Obecnie rolnictwo biodynamiczne rośnie w siłę, ponieważ organiczna pseudonauka nie wystarcza tym, którzy potrzebują najwyższej jakości koncentratu pseudonauki. Nowoczesna farma biodynamiczna jest organiczna z dodatkami, takimi jak używanie magicznych ekstraktów i dalsze ograniczanie wkładów spoza farmy. Astrologia jest podobno fakultatywna. Mamy więc teraz kombinację praktyk rolniczych opartych na filozofii, które mogą przyczyniać się do zrównoważenia, i innych, które są już czystą magią.   


Ale także te “zrównoważone” praktyki, jak rolnictwo organiczne, nie są naprawdę zrównoważone. Mogą one istnieć tylko jako rolnictwo salonowe dla ludzi, którzy mają więcej pieniędzy niż wiedzy o nauce. Na przykład, artykuł w „Guardianie” zaczyna się tak:


Kiedy John Chester, filmowiec z Kalifornii, rzucił swoją pracę, by zostać farmerem, nie zrobił tego z pragnienia, by “nakarmić świat”. Jak mówi: “Próbuję nakarmić moich sąsiadów – i gdyby wszyscy to zrobili, bylibyśmy w stanie to zachować i powtarzać”.


Hmm, niezupełnie. Nie wszyscy mogą to zrobić. Już używamy około połowy masy lądowej Ziemi na rolnictwo i naprawdę nie ma tej ziemi więcej. Nie sądzę też, że ludzie naprawdę chcą powrócić do czasów, kiedy 30% ludności pracowało w rolnictwie. Nawet rolnictwo organiczne, które dopuszcza więcej produktów spoza farmy, takich jak nawóz naturalny, nie może wyżywić świata. Rolnictwo organiczne zużywa 20-40% więcej ziemi niż rolnictwo konwencjonalne, a poza tym nie ma na świecie dość nawozu naturalnego, by wystarczył dla wszystkich.


Z tego wynika także fundamentalny problem logiczny z biodynamicznym rolnictwem. Farma jest zaprojektowana jako system zamknięty. To dobra zabawa, jeśli chcesz tylko zajmować się produkcją rolną na własne potrzeby, ale jeśli chcesz produkować żywność dla innych ludzi, to z definicji system nie może być zamknięty. Zabierasz z ziemi wiele składników odżywczych (o to przecież chodzi), co oznacza, że te składniki trzeba dostarczyć farmie z powrotem z zewnątrz.


W rzeczywistości, standardy rolnictwa biodynamicznego pozwalają na 50% wkładu azotu spoza farmy. Muszą. Po co więc tylko częściowo trzymać się zasady, która nie ma sensu, bo musisz ją łamać, żeby przetrwać?


W rzeczywistości musimy myśleć o Ziemi jako całym systemie (też nie jest zamknięty, bo mamy wkład ze słońca). Musimy myśleć o cyklu węglowym, cyklu azotowym, użyciu wody i produkcji oraz dystrybucji żywności jako o systemie światowym. Te małe farmy, udające, że są odcięte od świata, karmią tylko ludzi na tyle zamożnych, że stać ich na żywność, która nie ma żadnych przewag zdrowotnych ani środowiskowych, ale zaspokaja filozoficzną tęsknotę. Dodają zbędną warstewkę pseudonauki na wierzch, czasami dlatego, że po prostu chcą czuć się wyjątkowi, ale czasami dlatego, że wzbudza się w nich poczucie, że muszą to robić w celu dostarczenia tego, co najlepsze, dla ich rodzin.


Bardziej obchodzi mnie ta druga grupa – ludzie, których właściwie nie stać na wyższe ceny żywności, ale których przekonano, że zdrowie ich rodzin odniesie korzyści, jeśli zakupią produkty organiczne, a teraz także biodynamiczne.


Ogólnie mówiąc, nie stać nas na te pseudonauki, które są głównie w celach marketingowych czyli w efekcie oszukiwania ludzi. Jest to prawdziwe we wszystkich dziedzinach, ale szczególnie w produkcji żywności. Jest to także prawdą w dziedzinach takich jak medycyna, gdzie obciążenie ekonomiczne jest znaczne i wzrastające. Miliardy marnuje się na bezwartościowe usługi lub produkty, a jeszcze więcej na radzenie sobie z konsekwencjami tego polegania na bezwartościowej pseudonauce.


Często widzimy bezpośrednie szkody, ale inną negatywną stroną pseudonauki są zmarnowane zasoby i zmniejszona efektywność. W znaczącym stopniu naszą kolektywną jakość życia określa efektywność, z jaką zużywamy nasze zasoby. Pseudonauki, takie jak rolnictwo biodynamiczne, są rakiem cywilizacji, wysysając nasze zasoby i możliwości, spowalniając postęp i obniżając jakość życia.

 

Biodynamic Farming and Other Nonsense

19 czerwca 2017

Tłumaczenie: Małgorzata Koraszewska



Steven Novella


Neurolog, wykładowca na Yale University School of Medicine. Przewodniczący i współzałożyciel New England Skeptical Society. Twórca popularnych (cotygodniowych) podkastów o nauce The Skeptics’ Guide to the Universe.  Jest również dyrektorem Science-Based Medicine będącej częścią James Randi Educational Foundation (JREF), członek Committee for Skeptical Inquiry (CSI) oraz członek założyciel Institute for Science in Medicine.

Prowadzi blog Neurologica.


Skomentuj     Wyślij artykuł do znajomego:     Wydrukuj






Nauka

Znalezionych 1039 artykuły.

Tytuł   Autor   Opublikowany

Wirtualna edukacja   Novella   2019-12-03
Teoria klasy próżniaczej Thorsteina Veblena – uaktualnienie statusu   Henderson   2019-12-02
Punkt szczytowy inteligencji   Novella   2019-11-30
Likwidowanie przeziębienia miedzią   Novella   2019-11-27
Dlaczego wyjaśnianie problemów przez biały przywilej jest niesłuszne   Rob Henderson   2019-11-25
LiveScience zachwala panpsychizm jako rozwiązanie trudnego problemu świadomości   Coyne   2019-11-22
Jak walczyć z firehosing   Novella   2019-11-19
Odwołajcie antyszczepionkową konferencję w Tel Awiwie   Blum   2019-11-15
Ewolucja dwunożności   Novella   2019-11-14
Granice „przeskoczenia” progu opłacalności   Lomborg   2019-11-13
Dlaczego nie żyjemy w epoce post-prawdy   Pinker   2019-11-11
Śledząc pochodzenie człowieka   Novella   2019-11-09
Skamieniałe trylobity idące gęsiego. Ale dlaczego to zrobiły?   Coyne   2019-11-06
Saga o złotym ryżu   Novella   2019-11-04
Kolejne badanie rolnictwa organicznego   Novella   2019-11-02
Fabrizio Benedetti pyta: “Czy badania placebo wzmacniają pseudonaukę?”     2019-11-01
Nathaniel Comfort raz jeszcze: nauka nie czyni postępów (czy może robi to?)   Coyne   2019-10-31
Pochwała jednoznaczności   Witkowski   2019-10-29
Stare i nowe  troski o bezpieczeństwo żywnościowe   Ongu   2019-10-28
Powrót Adama i Ewy jako rzeczywistych ludzi, jak proponuje kolejna pseudonaukowa teoria   Coyne   2019-10-25
Pradawne przechowywanie żywności   Novella   2019-10-24
Artykuł w naukowym piśmie ”Nature” dyskredytuje naukę i „scjentyzm”, kwestionuje wartości Oświecenia   Coyne   2019-10-22
Błogosławieni ci, którzy wycofują   Jacoby   2019-10-19
Pro-life czyli czarodziej z Krotoszyna   Koraszewski   2019-10-18
Biologia rozwoju ujawnia ewolucyjną historię   Novella   2019-10-15
Niebezpieczne życie antropologa   Blackwell   2019-10-12
Swędzikami jesień się zaczyna   Łopatniuk   2019-10-11
Jak wieloryb stracił swoje geny   Coyne   2019-10-10
Używanie sztucznej inteligencji do diagnozy   Novella   2019-10-08
Niespodzianka! Koty są tak samo przywiązane do swojego personelu jak psy i niemowlęta   Coyne   2019-10-05
Oburzenie, stronniczość i niestabilność prawdy   Novella   2019-10-04
O zmianie klimatu: ludzkość nie jest „nikczemna”   Lomborg   2019-10-03
Postmodernizm wyjaśniony i krytykowany   Coyne   2019-09-30
Uzdrawianie kryształami   Novella   2019-09-26
Kolejna rewolucja w rolnictwie   Novella   2019-09-24
Opory przeciwko szczelinowaniu są oparte na ideologii, a nie na nauce   Jacoby   2019-09-23
St Paul Island część 5   Lyon   2019-09-21
Co to jest czerwona rtęć?   Novella   2019-09-20
Jaka sztuka siedzi w naszych genach i czy to aby nie kicz?   Koraszewski   2019-09-19
Fałszywe wspomnienia i Fake News   Novella   2019-09-18
Kolejna próba odrzucenia teorii Darwina   Coyne   2019-09-17
Choroba zielonych mięśni   Łopatniuk   2019-09-14
”Sygnalizowanie cnoty” może nas irytować. Cywilizacja byłaby jednak bez niego niemożliwa    Miller   2019-09-13
Foka Weddela wygryza w lodzie otwory do oddychania   Coyne   2019-09-12
DNA i Loch Ness   Novella   2019-09-11
Nowa i ważna czaszka hominina z Etiopii   Coyne   2019-09-10
St Paul Island, Część 4   Lyon   2019-09-06
Biały jak śnieg, żółciutki jak kaczuszka   Łopatniuk   2019-09-04
Pingwiny geje? Nie tak szybko   Coyne   2019-09-03
Czego może nas nauczyć była zwolenniczka antyszczepionkowców, Kelley Watson-Snyder     2019-08-30
Bezzbożowa karma dla psa   Novella   2019-08-29
Odrażające życie płciowe pingwinów białookich   Coyne   2019-08-28
Badanie akupunktury jako terapii na dławicę piersiową   Novella   2019-08-23
Pradawna gigantyczna papuga z Nowej Zelandii: metr wysokości i waga 7 kilogramów!   Coyne   2019-08-22
Alaska — nurniczki i obopólny dobór płciowy   Lyon   2019-08-20
Zła nauka promuje organiczne jabłka   Novella   2019-08-19
Gąsienica zmienia kolor, żeby dopasować się do podłoża nie używając oczu: potrafi widzieć skórą!   Coyne   2019-08-16
Pseudonaukowa histeria to nie jest dobra odpowiedź na klimatyczne wyzwania   Lomborg   2019-08-14
GMO i model deficytu wiedzy   Novella   2019-08-12
Po raz pierwszy użyto edytowania genów CRISPR do leczenia zaburzenia genetycznego – anemii sierpowatej   Coyne   2019-08-08
Maskonury z wyspy St. Paul na Alasce   Lyon   2019-08-07
Zbieg okoliczności czy prawo wielkich liczb?   Novella   2019-08-06
I pijcie łzy moje, czyste rzęsiste   Łopatniuk   2019-08-03
Kształtowanie opinii o nauce i medycynie   Novella   2019-08-02
Nowe badanie dotyczące zwrotu zgubionych portfeli: ludzie na świecie są uczciwsi niż myślisz, ale czytelnik wyliczył, że uczciwość jest większa w mniej religijnych krajach   Coyne   2019-08-01
Praktykowanie medycyny bez uprawnień nie jest wolnością słowa   Novella   2019-07-31
Radujcie się, Ziemia staje się zieleńsza   Ridley   2019-07-30
Spiski wokół ptaków   Novella   2019-07-29
Matt Meselson opisuje swój najsłynniejszy eksperyment (z Frankiem Stahlem)   Coyne   2019-07-26
Niemający rozeznania filozof twierdzi, że gatunki nie istnieją   Coyne   2019-07-23
Więcej złych wiadomości dla dilerów witamin   Novella   2019-07-22
Starożytny ptak z nadzwyczaj długim palcem   Coyne   2019-07-19
YouTube i szarlataneria leczenia raka dietą   Novella   2019-07-18
“Współczesny” Homo sapiens mógł być w Eurazji aż 210 tysięcy lat temu   Coyne   2019-07-17
Hodowanie mini-mózgów z komórek macierzystych   Novella   2019-07-15
Szczepionka HPV działa. Koniec kropka     2019-07-13
Efekt przechodnia   Novella   2019-07-11
Prątkiem w raka, czyli co ma gruźlica do raka pęcherza   Łopatniuk   2019-07-06
Opowieści o nauce zastępują fikcję w Teatrze Narodowym Ugandy   Ongu   2019-07-05
Pleśń w przestrzeni kosmicznej   Novella   2019-07-03
Pterozaury: Czy umiały latać od razu po wykluciu się?   Coyne   2019-07-02
Ludziom rosną rogi? – Złe informowanie o nauce   Novella   2019-07-01
Przemysł ”wellness”   Novella   2019-06-28
Nazywanie zmiany klimatu ”katastrofalną” utrudnia znalezienie realnych odpowiedzi   Lomborg   2019-06-26
Olbrzymie straszyki mają zostać ponownie wprowadzone na wyspę Lord Howe   Coyne   2019-06-25
Amonit (i masa innych stworzeń) znaleziona w birmańskim bursztynie   Coyne   2019-06-21
Ślubowanie o zniesieniu grzechu   Ridley   2019-06-20
Nowe informacje o dzieciach CRISPR   Novella   2019-06-17
Słonie mają fantastyczny węch (lepszy niż psy): są jedynymi zwierzętami, które potrafią rozróżnić inne ilości pokarmu tylko po zapachu   Coyne   2019-06-14
Indyjscy farmerzy wysiali ziarna GMO w proteście obywatelskiego nieposłuszeństwa     2019-06-13
Chcąc zadowolić antyaborcjonistów administracja Trumpa tnie finansowanie badań medycznych przy użyciu tkanki płodowej   Coyne   2019-06-11
Triumf Mao: Światowa Organizacja Zdrowia oficjalnie akceptuje szarlatanerię tradycyjnej chińskiej medycyny     2019-06-04
Ale jak to bezbarwnikowy?   Łopatniuk   2019-06-01
Na zdrowie: izraelscy naukowcy warzą piwo na ”wskrzeszonych” drożdżach sprzed 5000 lat     2019-05-31
Skąd wiemy to, co wiemy?   Novella   2019-05-28
Samice bonobo (ale nie samice szympansów) pomagają swoim synom w zdobywaniu partnerek   Coyne   2019-05-25
Dlaczego ludzie sprzeciwiają się technologiom, które zmniejszają szkody?   Ridley   2019-05-24
Nowa praca o nielotnych chruścielach rażąco przesadzona i wypaczona w popularnych mediach   Coyne   2019-05-22
Trenowanie sztucznej inteligencji, żeby widziała jak człowiek   Novella   2019-05-21
A polać wielką wodą…   Cipiur   2019-05-18

« Poprzednia strona  Następna strona »
Polecane
artykuły

Schadenfreude



Pseudonaukowa histeria...


Panstwo etc



Biły się dwa bogi


 Forma przejściowa


Wstęga Möbiusa


Przemysł produkcji kłamstw


Jesteś tym, co czytasz,



Radykalne poglądy polityczne


Einstein



Socjologia



Allah stworzyl



Uprzednie doświadczenie



Żydowski exodus



PRL Chrystusem narodów



Odrastające głowy hydry nazizmu



Homeopatia, wibracje i oszustwo


Żołnierz IDF



Prawo powrotu



Mózg i kodowanie predyktywne



Nocna rozmowa



WSzyscy wiedza



Nieustający marsz



Oświecenie Pinker



Alternatywna medycyna zabija



Kobiety ofiarami



Prometeusz



modyfikowana pszenica



Arabowie



Roboty będą uprawiać ziemię



Sumienie, czyli moralność bez smyczy



Skomplikowana ewolucja



Argument neuroróżnorodności



Nowe badanie pamięci długotrwałej


Listy z naszego sadu
Redaktor naczelny:   Hili
Webmaster:   Andrzej Koraszewski
Współpracownicy:   Jacek, , Malgorzata, Andrzej, Marcin, Henryk